瘋狂賣客 旅遊 瘋狂賣客 電話 瘋狂賣客 crazymike 中秋節食安新招 食藥署祭出「食安五環」

食藥署改變過去作法,針對食品源頭製造業者稽查,只要揪出食品違規,就能查出下游流向,讓稽查效率事半功倍。記者鄧桂芬/攝影

再一個月就是中秋節,國人愛吃烤肉、買月餅送禮。為了讓民眾吃得更安心,衛福部食藥署改變過去作法,祭出「食安五環」跨部會合作稽查,針對月餅餡料、飯店餐飲、肉品食材、蔬果茶葉及網購食品稽查,尤其針對1萬4000家食品源頭製造業者,只要揪出違規,就能查出下游流向,讓稽查效率事半功倍。食藥署北區管理中心主任邱秀儀舉去年秋節食品稽查為例,共檢驗1200多件食品,共有8件食品違規,包括1件月餅防腐劑超標、3件蔬果農藥超標、3件水產品及1件雞肉動物用藥超標。當時是從後市場端揪違規,再回頭查源頭業者開罰,耗時耗力,今年改從源頭查起,再利用食品雲端系統追下游,提升效率。食藥署長姜郁美表示,中秋節送禮月餅市場產量,可達20億元,約5000萬個月餅,相當於2000座101大樓這麼高。同時近年來烤肉已是最夯的應景活動,食藥署和農委會將分別透過邊境輸入查驗,以及上市前把關抽驗,強化秋節食品管控,今年度的稽查專案即起開始,一路查到中秋節為止,結果將於9月陸續公布姜郁美指出,市售農產品4成是國內生產,6成為國外進口,國內農產品由農委會鼓勵結合QRCode製作生產履歷,至於邊境輸入食品,食藥署也將強制要求輸入業者製作生產履歷,若不配合就不予報驗,預計年底前完成,可讓管理強度達100%。今年度「食安五環」秋節食品稽查,邱秀儀表示,會針對月餅製造業的環境衛生、原物料驗收及食品添加物使用等進行衛生稽查,同時查核產品之包裝標示。針對觀光飯店及連鎖餐飲業,則會查核食品業者登錄、作業環境衛生及製程管理、食品添加物使用、原料來源及專任技術證照人員持證比率等項目。針對烤肉食材,則會進行豬肉片、雞腿肉、 香腸、培根、魚蝦貝類、香菇、筊白筍、青椒等食材進行抽驗,另柚子、梨子及親友小聚品酌的茶品和咖啡也在檢驗範圍內。尤其是國人網路購物習慣增加,也會加強網路銷售的保健食品等禮品類做廣告監控稽查,避免民眾購買到宣稱不實的產品。由於中秋烤肉賞月是人生一大樂事,食藥署特別提供「中秋食品聰明選、健康烤」貼心小提醒,有興趣民眾可上食藥署網站查詢:

食藥署指出,食品結合QRCode製作生產履歷,能增加食品管理強度。記者鄧桂芬/攝影

食藥署表示,中秋月餅市場產量可達20億元,約5000萬個月餅,相當於2000座101大樓這麼高。 記者鄧桂芬/攝影

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